Action départementale
Par son engagement, l'Occe participe à faire connaître le texte de la Convention Internationale des Droits de L'enfant (CIDE) dans les classes en favorisant la mise en oeuvre de projets et d'actions au sein des coopératives adhérentes.

Dans la lignée des précurseurs à l'écriture de la Convention des Droits de l'enfant comme Janusz Korczak, l'OCCE se réfère à cette Convention, texte supra-constitutinnel qui affirme l'intérêt supérieur de l'enfant et constitue un véritable projet de société.

Les coopératives scolaires, les classes coopératives affiliées à l'OCCE, sont accompagnées dans la connaissance et l'exercice de leurs droits ainsi que dans l'apprentissage de la citoyenneté au quotidien.